Chef Michel Paris Jr and Head Chef Steve Groves have created a menu of dishe using the finest seasonal produce. Table service throughout for food and drinks. Taking inspiration from around the world, all the dishes on our menu are
designed for sharing. Using incredible British produce, whole animals and fish are butchered and prepared on site every day, and paired with ingredients so good they really speak for themselves.
PIONIER COCKTAILS
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Sexy Elevator
VODKA-Vanille Infusion, 43. Licor und Cranberrysaft ergeben einen harmonischen Mix. Verfeinert mit einer Sahneschicht und Schokoraspeln wird dieser Drink zum Traum.
€9.00 -
Thai Mule
Eine raffinierte Variante des klassischen Moscow Mule aus Thai Basilikum-Pandan-Basmati Reis-Vodka-Infusion.
€9.00 -
Smoked Barrel Aged Negroni
Fur diese Variante haben wir den Negroni mehrere Wochen in einem mit Bourbon vorbehandeltem Eichenfass nachreifen lassen.
€9.50 -
Chef Selection
Whiskey Sour 2.0
Die Schwarztee-Kakaobohnen-Wildturkey-Infusion macht diesen Sour einzigartig. Ein Hauch von Vanille sorgt fuer den unwiderstehlichen Aromakick. Vorsicht Suchtgefahr.
€9.00 -
Clover Club
Feinste Himbeer-Marmelade und Plymouth Gin ergeben mit frischem Zitronensaft eine harmonische Mixtur. Dieser Trunk ist perfekt ausbalanciert.
€9.00 -
Swiss Sour
Vodka, hausgemachter Ricola-Sirup, frischer Zitronensaft und luftiger Limetten-Minzschaum lassen diesen Drink zu einem Besonderen Genuss werden.
€9.50 -
Gin Basil Smash
Schon jetzt ein Moderner Klassiker. Der fruchtig-grasige Basilikum verbindet sich perfekt mit der suess-sauren Balance des Duke Munich Gins.
€8.80 -
Lecka Schmecka
Eine Hommage an das Ed von Schleck Eis. Ein Traum aus hausgemachtem Erdbeerpuerre und Vodka. Verfeinert mit einer Sahnehaube und Peta Zeta Schokolade.
€9.50
Sours
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Whiskey Sour
Whiskey, Zuckersirup, frischer Zitronensaft, Eiweiß
€8.00 -
New
Nimm2 Sour
Vodka, Nimm2 Sirup, frischer Zitronensaft, Eiweiß
€8.00 -
Cola Kracher Sour
Vodka, Cola Kracher Sirup, frischer Zitronensaft, Eiweiß
€8.00 -
Vanille Sour
Vanille de Madagascar, Zuckersirup, frischer Zitronensaft, Eiweiß
€8.50 -
Apricot Sour
Abricot du Roussillon, Zuckersirup, frischer Zitronensaft, Eiweiß
€8.50 -
Melon Sour
Melonenlikör, Zuckersirup, frischer Zitronensaft, Eiweiß
€7.50 -
Lychee Sour
Lychee Liquere, Zuckersirup, frischer Zitronensaft, Eiweiß
€7.50 -
Aperol Sour
Aperol, Zuckersirup, frischer Zitronensaft, Eiweiß
€7.50 -
Campari Sour
Campari, Zuckersirup, frischer Zitronensaft, Eiweiß
€7.50 -
Amaretto Sour
Amaretto, Zuckersirup, frischer Zitronensaft, Eiweiß
€8.00
Classic Cocktails
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Moscow Mule
Vodka, frisch gepresste Limette, Ingwerlimonade, Gurke
€8.50 -
Mojito
Havana Club, Limette, Minze, Rohrzucker, Soda
€8.50 -
Caipirinhia
Cachaca, weisser Rohrzucker, frisch gepresste Limette
€8.00 -
Cuba Libre
Havana Club, frisch gepresste Limette, Coca Cola
€8.00 -
Long Island Ice Tea
Bulleit Rye Whiskey, Dubonnet, Angostura
€9.00 -
St.Pauli Killer
weißer Rum, brauner Rum, 73% Rum, Apricot Brandy, Grapefruitsaft, Maracujasaft, Grenadinesirup
€9.00 -
Zombie
weißer Rum, brauner Rum, 73% Rum, Cherry Heering, frisch gepresste Zitrone, frisch gepresste Orangen, Ananassaft, Grenadinesirup
€9.00 -
Mai Tai
Weisser Rum, br. Rum, 73% Rum, Apricot Brandy, Lime Juice, frisch gepresste Zitrone, Mandelsirup
€9.00 -
Manhattan
Bulleit Rye Whiskey, Dubonnet, Angostura
€7.50 -
Old Fashioned
Bourbon, Wuerfelzucker, Angostura, Soda
€8.00 -
Sex on the beach
Vodka, Peachtree, frisch gepresste Orangensaft, Cranberry
€7.50 -
Cosmopolitan
Citron Vodka, Cointreau, Lime Juice, Cranberry
€7.00 -
Sweet Kiss
Vodka, Malibu, Maracuja-, Ananassaft, Erdbeersirup
€8.00 -
Pina Colada
weißer Rum, Kokossirup, Ananassaft, Sahne
€8.00 -
Melon Tropic
Smirnoff Vodka, Melonenlikör, frisch gepresste Zitrone, Lime Juice, Ananassaft
€8.00 -
Maracuja Split
Vodka, Licor 43, Maracujasaft, Vanillesirup, Milch
€8.00 -
Strawberry Daiquiri
weißer Rum, hausgemachtes Erdbeerpüree, frisch gepresste Zitrone
€7.50 -
White Russian
Vodka, Kahlua, Sahne
€7.50
Alkoholfreie Cocktails
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Ipanema
frisch gepresste Limette, weisser Rohrzucker, Lime Juice, Maracujasaft, Ginger Ale
€6.00 -
New
Virgin Flora Dora
Frischer Limettensaft, Himbeerpüree, Ingwerlimonade
€6.00 -
Virgin Mojito
Limette, Minze, Rohrzucker, Sprite
€6.00